Jeudi 16 septembre 2010 après-midi, les étudiants du BTSA ACSE 1ère et 2ème année ont fait leur entrée sur le terrain. Au menu : visite de l’exploitation arboricole de M Monteux à la Samatane, pour l’étude de leur premier cas concret.

L’exploitation familiale se situe sur la commune de Mouriès, en bordure d’autoroute et en plaine de Crau. Sa surface totale est de 150 ha répartie sur 2 exploitations, avec tout de même 120 ha en production de pêche nectarine et d’abricot. C’est l’une des plus grosses exploitations de la région. Drômois d’origine, M Monteux s’est installé en 1989 par le biais d’un GFA, qui lui loue les terrains. En 2000, l’entreprise passe en SARL. Cette même année, il perd 12 ha pour le passage du gazoduc. La production de pêche nectarine et d’abricot est adaptée car le sol contient un fort taux de matière organique et un PH proche de la neutralité.

Visite des lieux

Les bâtiments, les moyens matériels et humains sont importants : avec un hangar de 2000m² au sol pour le stockage du matériel, une chambre froide de 400m² pour la conservation de la récolte du jour, dix tracteurs pour le transport des fruits, et deux atomiseurs pour le traitement des vergers.A ses côtés, il compte vingt personnes salariées et peut monter jusqu’à soixante dix saisonniers durant l’été. Le personnel est qualifié, comme par exemple le chef de culture, avec un niveau BTS, ou encore des techniciens pour les traitements phytosanitaires.

La production annuelle de l’entreprise est de 2800 tonnes pour près de 60 variétés. M Monteux effectue sa récolte de mi juin à fin septembre. Celle-ci nécessite 6 à 8 passages par hectare avec un rendement moyen de 25T/ha en pleine saison.

Les vergers

Les vergers sont plantés sur des buttes, en hiver, on y réalise une taille de fructification et deux traitements contre la cloque à l’aide de la bouillie bordelaise. Au printemps, c’est la période de l’effleurage et de l’éfruitage avec deux traitements à la floraison avec un insecticide contre la tordeuse orientale (un papillon). Et durant l’été, environ tous les quinze jours un traitement à l’oïdium. Au total, il y a moins de dix traitements dans l’année soit deux fois moins qu’il y a vingt ans.

Les vergers sont irrigués avec l’eau de la nappe de la Crau où l’eau est à trois mètres de profondeur, avec un système de goutte à goutte d’environ 4L/h et système permet aussi de réaliser une ferti-irrigation. Enfin, ils sont greffés sur des portes greffe 305 ou sylvestris, ceux-ci conviennent parfaitement au sol et résistent à la chlorose.

Pour la commercialisation de ses produits, M. Monteux exporte plus de 50% de sa récolte aux GMS étrangères, dans toute l’Europe. Le reste de sa production est destiné au marché français.Nous avons pu constater aussi l’installation de panneau photovoltaïque sur le hangar : un investissement certes, mais une économie pour l’agriculteur. Un projet ambitieux, pour une entreprise où le « gigantisme » ne fait pas peur !

ALLARD BRICE BTS ACSE 1